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こう見えてデリケートなの∈( ゚)◎(゚ )∋

2011-11-25
薄造りのふぐ刺し(てっさ)を箸でザザザーとすくってネギと紅葉おろしで大人食いしたら・・・
ウニャッ! 想像しただけでよだれが( ̄ー, ̄)ジュル
実は日本海側でふぐの養殖が一番盛んなのは福井県の若狭湾なんです。その中でも敦賀はトラフグ養殖で県下一の生産量を誇ります。ふぐはそのユーモラスな外観に似合わず神経質で、すぐストレスをためるので育てるのに大変な苦労があるようです。さかな街内でも店舗№9の『ふぐ徳』で敦賀ふぐをご提供しています。店内で食べるもよし、持ち帰って家でたべるもよし、敦賀で育った敦賀ふぐを是非ご賞味下さい。

『あさイチ』生中継!!

2011-11-22
本日、NHK朝の情報番組『あさイチ』産直LIVEのコーナーでさかな街が紹介されました!! 
ご覧になられた方もたくさんいらっしゃるのでは!?
是非皆さまも福井に敦賀にさかな街に来てね!!
紹介されたお店は、店舗№6、10の『ますよね』です。
余談ですが、テレビの中継車って科学捜査隊みたいでカッチョイイですね.()
 

ノーヒントでお答え下さい

2011-11-19
いきなりですが、三択クイズです。この時期、敦賀の人が楽しみにしている物はどれでしょう?
    アキナ  ② イヨ  ③ セイコ  さて、どぉれだ?
チッチッチッチッチッチッチッチッ、ハイ!そこまで!
正解は・・・もちろん3番の、セイコ[]でした。
オスの越前がに(ズワイガニ)よりメスのセイコガニはだいぶ小ぶりですが甲羅の中の内子とかにみそが非常にまったり濃厚でむちゃくちゃおいしいんです。外子はプチプチとした食感が何ともいえずくせになる味です。もちろんカニ足もオスに比べると身は少ないですが吸い込むように食べると結構食べられるものですよ。お値段も1杯数百円からとオスの越前ガニよりかなり安いので、地元の人は我先にとセイコを買っていきます。お店の人においしいセイコの食べ方を教わって、この時期だけの味覚をお楽しみください。
左の写真は店舗№13『若狭水産』右は№4『つりや』。
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