日本海さかな街
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日本海さかな街の直営店舗　“ 雑　魚　屋 （ざこや）”　のおすすめ商品

日本海さかな街の運営会社が営業しているお店です。　取扱商品は、食品・雑貨類等　

日本海さかな街の直営売店「 雑　魚　屋 」 が 平成２１年９月１８日オープン！
「雑魚屋(ＺＡＫＯＹＡ）」がオープンいたしました。

地元福井（若狭・越前）の老舗の伝統に培われたこだわりの土産品やマスコミ等で取り上げられた話題の商品、福井県物産協会で「知事賞」を受賞あるいは、推奨品に選ばれた品などクオリティーの高い商品を取り揃えております。 違いの分かるお客様にお届けする「豊穣の国ふくい」の自慢の品々・・・探し求めていたこだわりの逸品がここにはあります！！

　雑魚屋　ＴＥＬ　０８０－６３６２－６４９５
　　　　　　 ＦＡＸ　０７７０－２４－３５１５

【 場　所 】　No.７６ 　　店舗の場所につきましては、「店舗案内」をご参照下さい。

絹のような、なめらかな舌ざわりの「羽二重餅」～甘泉堂
福井県を代表するお土産品です。

福井県産餅粉１００％使用し、 創業１００年 の伝統を誇る福井県を代表する老舗菓子処 「村中甘泉堂」 が培われた独自の技術で、絹のようななめらかな舌ざわりの「羽二重餅」に仕上げました。

【 価　格 】　２枚入～９包　　６８０円

越前敦賀代表銘菓（皇室献上品）「求肥昆布」～紅屋
福井県を代表するお土産品です。

江戸時代後期～寛政５年に創業、 以来２２０年余りの伝統を今に受け継いできた老舗菓子処 「紅屋」 がお届けする自慢の一品です。
最上の天然昆布を粉末し、もち米と砂糖を練り合わせた「求肥」で包み込みました。深い緑色のしなやかな「求肥昆布」を口に含むと、芳ばしい昆布の香りと味が広がってゆきます。

【 価　格 】　２枚入～６包　　６００円

「おばまバームクーヘン」
「Ｉ ＬＯＶＥ　ＯＢＡＭＡ」　オバマ大統領を応援する福井県小浜市（ＯＢＡＭＡ）のオバマブランド商品です。　

【 価　格 】　１個　　６３０円

脂ののった「真鯖」を米糠で樽漬けした伝統の味「さばのへしこ」～越前田村屋
脂ののった鯖を風味豊かに生まれ変わらせた珍味です。

越前田村屋のこだわり三ヶ条　①米糠～契約農家の福井県産「コシヒカリ米」のみを使用　②塩～赤穂産の自然塩をベースに独自にブレンドしたマイルドでまろやかな塩を使用。　③米こうじ～厳選した米を厳重な温度管理のもとで、育て上げた生きた米こうじを使用。
「福井県優良観光土産品推奨品」に推奨されています。

【 価　格 】　さばのへしこ（さば一尾）　　１２００円

化学調味料無添加の「鯖へしこ茶漬け」～㈱おおい


　独自のドライ製法で、化学調味料無添加のお茶漬けに仕上げた日本で初めての企画商品です。

「福井県優良観光土産品推奨品」で飲食品・お菓子部門の「新商品部門優秀賞」を受賞しています。

【 価　格 】　鯖へしこ茶漬け　　６００円

鯖の美味しさを引き出す工夫を凝らした「鯖の缶詰」を古（いにしえ）より鯖と歩んできた「若狭小浜」よりお届けいたします。酒の肴にも最適です！！
大鯖を厳選しこだわりの塩 「海のいのち」 を使用し鯖の旨みと風味を引き出した「鯖水煮」、鯖どころ特有の調味技術により、味・艶豊かに仕上げた「鯖味付」 、更に唐辛子を加える事で味のアクセントをつけた「鯖味付唐辛子入り」、鯖に合う「土しょうが」を加え食欲のそそられる風味にした「鯖生姜煮」、日本の家庭の味を缶詰にした 「鯖八丁味噌煮」

写真は、「鯖味付唐辛子入り」です。

【 価　格 】　鯖缶詰各種　１８０ｇ　５２５円

甘辛い秘伝のタレをしみ込ませた「たらの子缶詰」「秘密のケンミンＳＨＯＷ」でも放送された話題の福井県民のソウル缶詰です。
一般的に知られている「たら子」は「スケトウダラ」の卵ですが、この缶詰に使われている「タラ」は、さらに魚体が大きく、今では漁獲量が減少して貴重な「マダラ」を使用しています。プチプチと粒立ちが良く、ご飯のおかずに、酒のつまみに最適です。



【 価　格 】　ふくら印　たらの子缶詰　５５０円

「越前かにカレー」
越前福井でとれた海の幸（蟹）とじっくり煮込んだスパイシーカレーの絶妙なハーモニーを是非とも味わって下さい。

「福井県優良観光土産品推奨品」に推奨されています。



【 価　格 】　越前かにカレー　　６３０円

「鯛ひしお」「雲丹ひしお」
食品を麹と食塩で醗酵させた調味料を「醤（ひしお）」と言い、「鯛ひしお」は、日本海の連子鯛（キダイ）の身しか使わないことで、臭みもなく鯛の旨味のみ凝縮した「鯛ひしお」。ひしおの力強い旨味で料理の味を引き立てます。
「雲丹醤（うにひしお）」は、鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造り、まさに雲上の味。「雲丹ひしお」の力強い旨味で料理の味を引き立てます。パスタに和えるだけで、簡単に「雲丹醤（うにひしお）パスタ」が出来上がります。

【 価　格 】鯛ひしお　　　８００円　
　　　　　　 雲丹ひしお　１０００円　　

福井県池田町産の「越のルビー（ミディトマト）」１００％で作りました！！
水清らかでのどかな農村風景が広がる 池田町 　そこで丹精込めて育てられた珠玉のミディトマト・・・その名も 「越のルビー」 越の国（福井県）が育んだルビーのように美しくフルーティーなトマトです。そのトマトを１００％使用した酸味と甘味のバランスが絶妙な野菜と言う世界を超えた・・香りもまろやかなジュースになりました。

【 価　格 】　越のルビー　５５０ｍｌ　１０５０円

若狭名物「うそば」
「うどん」と「そば」の一体麺です！！ 麺の表が「うどん」で、裏が「そば」
一度に二つの味を楽しめる若狭地方の名物商品です！！
「ざるそば」や温めて「かけそば」で召し上がって頂いても美味しいですよ！！

【 価　格 】　８４０円

ＴＥＴＳＵＯ（高原鉄男）ブランド
今　人気沸騰中のＴＥＴＳＵＯブランド各種取り揃えました。 バックから手拭いまで・・・

若狭の老舗「とば屋酢店」の「味付けぽん酢」「すし酢」「お手間かから酢」
ゆず、すだちの果汁をたっぷり使用し、とば屋の米酢のかくし味が生かされている「味付けぽん酢」, ご飯にしっかりと馴染み、かに酢、酢の物の甘酢としてもご利用できる「すし酢」, 野菜や魚介類にかけてあえるだけで、おいしい酢の物ができる「お手間かから酢」

【 価　格 】　味付けポン酢　　３６０ｍｌ　５２５円
　　　　　　 　すし酢　　　 　　　３６０ｍｌ　５２５円
　　　　　　　 お手間かから酢 ３６０ｍｌ　５２５円　

星の子ジャム「いちご」「うめ」「ブルーベリー」「いちじく」
自然の風味を生かしたジャムです！！

特別栽培のブルーベリーを使用した「ブルーベリージャム」や化学肥料をつかわず、基準以下の農薬で育てた無花果を使用した「いちじくジャム」など

【 価　格 】　いちごジャム　　　　　１５０ｇ　４００円
　　　　　　 　ブルーベリージャム　１５０ｇ　６００円
　　　　　　　 うめジャム　　　　　　 １５０ｇ　４００円
　　　　　　　 いちじくジャム　　　　 １５０ｇ　６００円